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nicht viel zeit, keine richtige idee was man heute kochen soll, resteverwertung? da scheinen momentan die "one pot" rezepte der renner zu sein.

ich habe es vorkurzen auch probiert und ware wirklich begeister wie gut es doch schmeckt und auch das man nudeln oder reis mit gemüse zusammen, zeitgleich kocht und trotzdem ist das ganze essen nach ca. 15-20min komplett fertig.
es ist wirklich einfach und geht schnell. perfekt wenn man nicht viel zeit hat oder keine genau idee hat was man kochen möchte oder wie man etwas kocht.

one pot - bei diesen rezepten ist das besondere, dass nur ein topf verwendet wird in den man erst alles rein schneidet, schüttet, streut,... und dann erst wird alles zusammen aufgekocht.
was eigentlich auch verdammt cool ist an dieser art von kochen ist, dass man einfach alles was man noch so zuhause hat und worauf man gerade lust hat in den topf hauen kann, so gesehen ist der kreativität auch keine grenze gesetzt :)
vor meinem ersten versuch hat die liebe sally mit eines ihrer videos von ihrem youtube kanal - Sallys Welt  mir die lust gemacht die one pot gerichte mal auszuprobieren. in ihrem video zeigt sie wie man ganz einfach ein pasta gericht auf diese metode zaubert. hier, gehts zu ihrem video.


ich hatte bei meiner kreation mehr lust auf reis und ganz viel gemüse.
daher fand man in meinem one pot:
1 kleine tasse reis
1 zucchini
1 hand voll tomaten
1 hand voll kaiser schoten
ca. 5 getrocknete tomaten
1 mozzarella
1 zwiebeln
1 Knoblauch zehe

gewürze:
salz
pfeffer
cayennepfeffer
origano
kurkuma

für die soße:
tomatenmark 
etwas sojasoße
wasser nach bedarf




















heute gibts wieder ein Rezept, und dieses mal ist es ein wirklich super leckerer kuchen der super zum frühling passt, der ja nun endlich auch bei uns angekommen ist.

zutaten:
eine runde backform (26 cm) 
einen gefrierbeutel
300 g waldbeerenmischung (tiefgefroren)
150 g vollkornbutterkekse 
100 g butter 
weiße gelantine aus dem tütchen
100 g zucker 
250 g mascarpone 
150 g vollmilchjoghurt  
450 g schlagsahne *300g + 150g
eine limette 
kleines tütchen mandelblättchen 
ca. 25 frische himbeeren
 
als erstes machen wir den boden...dazu nehmt ihr die vollkornkekse und den gefrierbeutel.
die vollkornkekse *150g in den beutel - beutel gut verschließen und voher die luft rauslassen.
jetzt müssen die kekse zu ziemlich kleinen brösseln gehauen werden, gut geht das mit einem nudelholz. 
danach die butter *100g in einem kleinen topf schmelzen lassen, anschließend die butter einen kleinen moment abkühlen lassen und dann mit den keks brösseln mischen.
dann nehmt ihr euch die backform zuhand, legt sie mit backpapier aus. *ganz wichtig sonst bekommt ihr den kuchenboden nicht heil aus der form. und verteilt in dieser die keks-butter mischung und drückt sie schön fest. anschließend steht ihr die from für etwa eine stunde kalt.



jetzt gehts an die creme. 
dazu vermischt ihr die beerenmischung *300g, die mascarpone *250g und den zucker *100g. danach den saft eine halbe limette unter das joghurt *150g rühren und dies dann zu der mischung dazu geben.
dann den ersten teil der sahne *300g steifschlagen und unter die mischung heben.

nun machen wir uns an die gelantine, war auch mein erstes mal damit zu backen. also...ihr nehmt einen kleinen topf mit etwas kaltem wasser, so ca. fingernagelhoch. dann schüttet ihr das gelatine pulver in den topf und rührt es unter. dann muss die gelantine etwas ziehen, so 5 min ca. 
dann stehlt ihr es auf den herd auf kleiner stufe. lasst es so lang köcheln bis das ganze wasser verkocht ist...es nur noch so breig ist. 
dann wieder kurz abkühlen lassen und 2 esslöffel der creme unterrühren. 
anschließend dann alles unter die creme mischen und die creme dann auf dem tortenboden verteilen.
danach den kuchen für etwa 2 stunden kalt stellen.

nach den zwei stunden könnt ihr dann mit dem dekorieren starten. zuerst die erstliche sahne schlagen *150g und auf dem kuchen verteilen...wenn ihr auch die seiten vom kuchen mit sahne bestreichen wollt dann macht noch etwas mehr sahne.

dann könnt ihr die mandelblättchen verteilen...die könnt ihr natürlich so nehmen, aber ich habe meine zum beispiel noch karamellisiert.
das macht ihr ganz einfach in dem ihr die mandelblättchen in einer kleinen pfanne kurz mit etwas zucker gold/braun anröstet...dann kurz abkühlen lassen und auf dem kuchen verteilen.
nun müsst ihr nur noch die himbeeren abwaschen und schön verteilen, fertig ist der kuchen:) - et voilà-
endlich ist er da...der früüüühling.
da bekommt man doch gleich mega gute laune, es wird wieder wärmer, die vögel zwitschern wieder rum...und alles fängt wieder an zu blühen, wunderbar. 
da wird man glatt etwas überschwänglich und wirft sich gleich in die kurze hose um auf dem balkon auch möglichst jeden sonnenstrah einzufangen.
und wenn man gerade schon dabei ist...ne runde joggen fällt doch auch viel leichter bei sonnenschein, ich hab es in den letzten tagen unfassbare 3 mal getan..irgendwann muss man ja auch wieder anfangen sich für den sommer bereit zumachen und es tut wieder so gut...also let´s do it!!

raus mit euch und genießt das wunderbare wetter so wie ich.

es war donnerstag morgen, wir sind ganz normal zu arbeit aufgestanden und er ahnte nicht, überhaupt garnichts...wir haben uns fertig gemacht und sind runter zum auto. ich sagte an diesem morgen zu ihm, hey, ich fahr uns heute zur arbeit, du hast doch diese verletztung am finger die tut doch so weh. er denkt sich nichts bei uns lässt mich fahren, juhuu. wir setzten uns also ins auto und ich fahr los...erst ganz normal richtung firma...und fahr dann aber plötzlich an einer abkürzung die wir sonst immer fahren vorbei und schaff es gerade so mich noch raus zureden. 
aber als ich dann an der nächsten kreuzung wieder falsch gefahren bin hatte er nun endgültig was genahnt. und 2 minuten später waren wir dann auch schon auf der autobahn richtug berlin...aber davon wusste er ja nichts...

nach ein paar minuten auf der autobahn sagte ich ihm dann das er mal ins handschuhfach gucken sollte...dort fand er dann ein kleines büchlein - villeicht kennt ihr diese kleinen moleskine büchlein ja. ich finde sie echt super toll, jetzt nach berlin. die gibt es für alle möglichen größeren städte.
in diesem kleinen büchlein hab ich alles geplant. dort gibt es stadtkarten, u-bahn pläne und ein verzeichnis für restaurants, bars, sehenswürdigkeiten und so weiter... echt super schön gemacht und wegen der größe auch super zu mitnehmen geeignet. -
als er sich das buch dann angeschaut hat fand er dort dann als erstes einen kleinen zettel auf dem ich geschrieben habe wo es hin geht und das wir über seinen geburstag in berlin sind...auch so kleine sachen wie seinen urlaubsschein fand er dann dort drin. 

die ersten 5 minuten sagte er erst mal garnichts und schaute sich nur das buch an...ich dachte schon er freut sich überhaupt nicht, aber zum glück war er nur total überwältigt und nach und nach brach dann auch endlich bei ihm die freude durch...er brauchte wohl etwas bis er begriff das er sich keinen kopf machen muss...und nun urlaub hatte und schon fast in berlin war. 


zuerst sind wir nach neuköln gefahren zum frühstücken, da wir ja so früh los sind und sonst erst in der firma richtig frühstücken, hatten wir dann um 10 uhr natürlich erst mal richtig hunger...ich hatte im vorfeld schon ein nettes kleines cafe dort raus gesucht was auch recht kostengünstig erschien...und es heist zimt und mehl. war wirklich super lecker und schön dort.
























als wir dann in berlin angekommen waren, war die stimmung super und wir voller euphorie. als erstes waren wir bei ein paar sehenswürdigkeiten da wie erst um 15 uhr in unserem hotel, dem h2 hotel am alexanderplatz einchecken konnten.

erst waren wir beim holocaust-denkmal, danach am brandenburgertor und sind dann rüber zum reichstag spaziert haben uns diesen aber nur von außen kurz angeschaut...dafür müsste man wahrscheinlich etwas mehr zeit einplanen. leider war es an diesem tag etwas ungemütlich kalt und nass...das wir uns dann auch bald schon auf dem weg zum hotel gemacht haben...wo dann auch alles reibungslos abblief.


hier einen kleinen einblick in unser hotel zimmer im h2 hotel, ein wirklich schönes hotel, modern, sauber und man hat alles was man brauch. leider ist es auf den bildern schon etwas verwüstet von uns... hab die bilder noch schnell vor dem auschecken gemacht.
wir haben den hotelaufenthalt von meine geschwistern zu weihnachten geschenkt bekommen daher weiß ich leider nicht die preise, aber wir hatten wie gesagt ein super schönes doppelzimmer, ganz oben, mit blick nach vorn...das durften wir uns vorort aussuchen und wir waren für 2 nächte dort + frühstück.

der abend des ankunfstages:

 


















ging dann mit dem besuch des restaurants "ossena" richtung ende. die pizza war wirklich ausgesprochen lecker, die bedienung sehr freundlich und das ambiente auch sehr nett. danach waren wir beiden noch einen cocktail trinken und haben dann um 0 uhr im hotel zimmer angestoßen...und plötzlich war er 25 jahre alt,  happy birthday.


der zweite tag in berlin, sein geburtstag.
der zweite tag find natürlich erst mal mit einem ordentlichen frühstück im hotel an. danach sind wir dann zum fernsehturm spaziert haben aber fest stellen müssen das die wartezeiten nicht ohne sind und sind dann doch als erstes zu meinem termin den ich noch an diesem tag in berlin hatte gegangen.
danach sind wir dann

 


















wieder zurück zum fernsehturm  haben uns unsere tickes gekauft und dann schön in der wartezeit einen berliner kaffee geschlürft. 
oben auf dem turm angekommen hatten wir dann auch eine super aussicht über berlin...leider war das wetter auch an diesem tag nicht besonderes schön. 
sonst soll man sogar doppelt so weit sehen können.
danach sind wir noch zum zoo, ins aquarium.




















 


















abends waren wir dann einen so mega hammer leckeren burger essen, unfassbar gut! ich glaub das war wirklich der beste burger den ich bis jetzt gegessen habe! rechts seht ihr auch noch meine himbeere limonade, die auch unwahrscheinlich gut war! will jetzt auch versuchen sie nach zumachen, hihi. wir sind auch eigentlich nur ganz zufällig in diesem restaurant "spreegold" gelandet...
eigentlich wollten wir zu einem anderen burger laden doch da war nichts mehr frei...zudem waren wir den ganzen tag schon zu fuß unterwegs und haben dann wie verzweifelt nach einem netten restaurant gesucht...unsere fuße wollten einfach nicht mehr... bis wir an diesem vorbei kamen, wir waren eigentlich schon wieder auf dem rückweg zum hotel und wollten uns einfach nur noch ne pizza bestellen...doch als wir dann dort vobei kamen waren wir wirklich über glücklich!! sodass wir dann auch, weils so schön war den ganzen abend dort blieben;) 


 


















am leider schon letzten tag in berlin haben wir nicht mehr all zu viel gemacht...um 12 uhr haben wir aus gecheckt, und haben uns dann wieder zu fuß auf den weg richtung stadt gemacht. auf dem weg dort hin waren wir erst in den hackischenhöfen...die sind wirklich super toll und wenn man in berlin ist sollte man dort aufjedenfall mal durch schländern...in den hackischen höfen ist zum beispiel auch der original ampelmännchen shop.

auf dem weg in die stadt haben wir dann noch kurz halt gemacht in einem sehr sehr netten, süßen cafe, dass sich "hous of small wonders" nennt und  was ich auch nur weiter empfehlen kann...die empfelung für das cafe habe ich auch von einem blog gehabt und als wir dort vorbei kamen sah es total tot aus...wir haben einen moment überleget ob wir dort wirklich rein gehen sollten haben es dann aber zum glück doch noch getan...und dort drin war es alles andere als tot, da es nämlich im obergeschoss lag sieht man von draußen nicht sehr viel vom cafe.
nach der kleinen wunderbaren stärkung sind wir dann weiter zu ritter sport spaziert und haben uns drei schokoladen tafeln zusammen stellen lassen, das war auch super cool! das find ich echt ne nette sache, wenn man mal in der berlin innenstadt unterwegs ist. allerdings ist dort immer ne sehr lange schlage und die schokolade muss dann immer ca. 45 minuten auskühlen, sprich die zeit muss man dann auf seine schoki warten.

abends waren wir dann noch einmal zusammen in berlin essen bevor wir uns leider schon wieder auf den rückweg machen mussten...trotz das es nur drei tage in berlin waren, war es super super schön dort...wir haben viel gesehen und erlebt und wären auch am liebsten noch etwas länger geblieben.

wenn ihr einmal in berlin seid kann ich euch wirklich vorallem die restaurants an herz legen aber auch die hackischenhöfe solltet ihr euch nicht entgehen lassen. 
wart ihr schon einmal in berlin oder wohnt dort sogar? vielleicht habt ihr dann ja auch noch den ein oder anderen tipp.  



es gibt zwei bücher die ich mir vor garnicht all zu langer zeit erst zu gelegt habe, sie jetzt aber schon super finde und dachte dann mach ich euch doch auch mal drauf aufmerksam.
vielleicht kennt ihr eins der beiden ja schon...das eine ist das buch "bloggst du schon" und das zweite "dawanda diy" beide vom verlag topp... als erstes habe ich mir das dawanda buch bestellt, weil ich schon lange immer wieder bei dawanda unterwegs bin und es ganz toll finde was dort für viele tolle, individuelle, selbstgemachte dinge angeboten werden...ich stöber dort oft auch sehr gern einfach um anregungen zu bekommen was man schönes selbst machen könnte und vielleicht dann auch zum verschenken. ich habe auf dawand jetzt auch etwas schönes für meine freund bestellt zum 4jährigem+valentinstag...man findet dort eigentlich für jeden etwas...man sieht den dingen auf den bildern auch einfach an das sie mit liebe gemacht sind...so und nun genung über den shop an sich, ich denk es hat mittlerweile auch jeder mal etwas von dawana gehört oder?



dawanda diy, hab ich mir bestellt wie schon gesagt, weil ich mich ein wenig kreativ insperieren lassen wollte, neue ideen finden was man so schönes machen könnte...ein paar deko ideen, sebst gemachte geschenke und weil ich im buchgeschäft schon einmal rein geblättert habe wusste ich das dort auch ein wenig was zu nähprojekten drin stand. bei amazon habe ich dann gesehen das in dem buch auch viel über den shop und deren verkäufer nach zulesen ist. das mich dann noch mehr zu dem kauf verleitet hat. es sind wirklich viele tolle ideen und anleitungen zum selber machen dabei, auch das man mehr über die shops erfährt ist wirklich toll und sehr interessant. ganz nebenbei lernt man noch den ein oder anderen neuen shop kennen auf dem man dann gern mal vorbei schaut...auch was die themen angeht ist das buch sehr vielfältig, so wie es etwas zum nähen gibt, gibt es auch etwas zum thema schmuck aber auch über papeterie und vielem mehr.
meiner meinung nach ein wirklich tolles, interessantes buch mit vielen anregungen.

"bloggst du schon" wahscheinlich nicht schwer zu erraten warum ich mir das buch bestellt habe, ich bin immer auf der suche nach tipps wie ich meinen blog verbessern kann und das worüber ich schreibe. die themen auf der titelseite haben mich natürlich auch gleich sehr angesprochen, da es auch themen meines blogs sind. ich habe es leider noch nicht geschafft mich komplett durch das buch zuwühlen aber finde jetzt schon das sich der kauf aufjedenfall gelohnt hat. was ich auch besonders toll finde ist das dort, ähnlich wie beim dawanda buch andere blogs vorgestellt werden und die blogger einwenig über sich erzählen und auch den ein oder anderen tipp da lassen. hab auch das gefühl, dass gerade jemand der erst noch einen blog starten will mit dem buch ganz viel anfangen kann. es wird zum beispiel darauf eingegangen was es für plattformen zum bloggen gibt oder wie bloggen mit wordpress funktioniert und wie man schritt für schritt vorgehen kann um den blog aufzubauen. aber, was gerade mich interessiert hat, ist dass es auch viel dazu zulesen gibt wie mein seinen blog gestalten kann. von den texten über die fotos bis zum layout. das einzige, was ich etwas schade finde ist, dass doch immer recht kurz nur auch die einzelnen themen eingegangen wird dafür aber auf recht viele, verschiedenen themen...ansonsten wirklich ein schönes buch was wirklich toll geschrieben ist.
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